Pour la préparation des macarons :

Préchauffer le four à 160 °C.
Monter les blancs d'oeufs en neige et ajouter 150 g de sucre en poudre.
Meringuer jusqu'à ce que la préparation soit ferme et brillante, puis ajouter un colorant rouge afin d'obtenir une couleur rosâtre.
Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace.
Incorporer ensuite la poudre d'amande à la meringue en 3 ou 4 fois et bien mélanger. 
A l'aide d'une poche à douille, dresser les macarons sur une feuille de cuisson/papier sulfurisé sans trop les coller et les laisser à température ambiante pendant au moins 15 minutes.
Les cuire ensuite pendant une quizaine de minutes maximum dans le four djà préchauffé.
Vérifiez en ouvrant la porte du four quelques fois pour évacuer l'humidité accumulée.
Laisser les macarons refroidir quelques temps avant de les décoller du papier sulfurisé. 

Pour la préparation du ganage : 

Prenez une confiture de fraise déjà préparé ou acheté puis assemblez les coques 2 par 2 avec celle-ci.